- Sie benötigen 1 bis 1,5 kg Schweinebraten(kalt werden lassen), 1 1/2
- Ringe Fleischwurst,(Muslime nehmen Rindfleisch und statt Fleischwurst, Geflügelwurst
- im Ring),
- 2-3 Gläser Miracel Whip Mayonaise, 1 Glas Essiggurken 850 ml, 4-5 große Äpfel,
- entweder Ontario, Schweizer Orangenapfel, Jonagold, Jonagored oder Elstar und als
- Grundlage dient ein Schwäbischer Kartoffelsalat für 4-6 Personen. Zu empfehlen sind
- folgende Kartoffeln: Sieglinde, Selma, Granola oder ambesten Annabell, die man bei
- jedem Bio- oder Hofladen bekommt.
Zubereitung:
Man gehe her, schneide den Schweinebraten in kleine Stücke, ersatzweise für Muslime kann man auch Rinderbraten nehmen, die Fleischwurst ebenfalls in kleine Stücke, ebenso ca. 8-10 mittlere Essiggurken und gleichfalls 4-5 evtl. auch 6 mittlere bis große Äpfel.
Alles zum Schwäbischen Kartoffelsalat dazutun, nun 2 bis 2,5 Gläser Miracel Whip dazugeben und Essigbrühe aus dem Gurkenglas dazugeben und zwar so dass der fruchtige Beigeschmack, also man die Äpfel rausschmecken kann. Dann ein paar gekochte Eier halbieren und mit Tomatenschnitten garnieren und dann wünschen wir Ihnen einen guten Appetit!
Notizen:
Wird von Oktober bis März serviert, also in der kühlen Jahreszeit. Bei uns in Nehren
wird der Salat aus alter Tradition an Weihnachten und Silvester zu Tisch gereicht. Für
Leute die eine Laktose Intoleranz haben, nimmt man Miracel Whip, ansonsten normale
Mayonnaise. Miracel Whip ist nicht so fetthaltig wie die normale Mayonnaise.